Przepis na łatwe trufle last minute

Barszcz ugotowany, pierogi i uszka ulepione, ale wciąż nie macie nic słodkiego? Mam dla Was świetny przepis na trufle. Będziecie potrzebować tylko 4 składników.

Nie masz ciastek korzennych, spróbuj w takim razie trufle z herbatników.

Naszą bazą będą ciasteczka korzenne, aromatyczne i pachnące. Nie będziemy już musieli niczym przyprawiać, ani dodawać cukru. Wszystko jest już w ciastkach. Czyż to nie fantastyczne? W takim razie zabierajmy się do roboty, bo czasu zostało niewiele :-)

Składniki:

• 400 gramów herbatników korzennych;
• 250 gramów serka mascarpone;
• ‎6 łyżek wiórek kokosowych + do obtoczenia;
• 1 porcja espresso (mówię o prawdziwym, małym espresso, w malutkiej filiżance :-D)

Przygotowanie:

1. Herbatniki kruszymy i przesypujemy do miski.
2. Dodajemy espresso, serek mascarpone oraz wiórki kokosowe.
3. Wszystko dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita, lekko lepka masa.
4. Formujemy kulki i obtaczamy w wiórkach kokosowych.
5. Uformowane kulki przekładamy do zamykanego pojemnika i wkładamy do lodówki na minimum godzinę, a najlepiej na całą noc, jeżeli tyle wytrzymacie :-D

Wesołych Świąt!